跑手潘狄思(Kay)近年愈戰愈勇，於10K及半馬賽事中跑出不錯的成績。但誰又會想到身高157cm的她，原來體重曾經逼近155磅。7年前她發現自己新陳代謝減慢甚至愈減愈肥、進食時有罪疚感……都令她決心減肥。
瘦身餐單常以清淡為主，令不少人卻步。Kay認為減肥要從改變飲食習慣著手，每個人都應該因應自己的身體狀況，選擇適合自己的餐單，否則太辛苦會適得其反。
跑齡只有短短兩年的Kay起初只為塑造更好體型而開始跑步，後來更跟隨吳師傅訓練。閒時喜歡烹飪的她會研究各種健康飲食，運動同時配合適當的餐單。例如跑手需要吸收大量鐵質，又或者最近因疫情常常在家工作，接觸戶外陽光的機會減少，便需從食物中吸收所需營養。
減肥過程中少不免會因太辛苦而萌生想放棄的念頭，Kay希望透過分享自身經歷來鼓勵其他人，提醒他們切忌自暴自棄及否定自己，反之應該了解自己的飲食習慣及食物營養。
一同重溫Kay的訪問︰《愈食愈瘦》跑手潘狄思
